各个地方的粽子在形状、口味和馅料方面都有迥异的特色，它就像一个“活化石”，映射出鲜明的地域特色和文化特点。

南北比拼之粽衣：

北方少雨，盛产芦苇，因此，北方粽子大多习惯用苇叶来做粽衣。苇叶叶片细长而窄，所以要两三片重叠起来使用。

南方因盛产竹子，就地取材以竹叶来缚粽。一般人都喜欢采用新鲜竹叶，其中的水分足以保持粽肉的鲜香。

在这些粽子中，以五芳斋的粽衣最为独特，采用野生箬叶来做粽衣。箬叶与生俱来的一种含天然植物香料的挥发性物质，使得五芳斋粽子有一股天然的清香。

南北比拼之大小形状

北方粽子个头较大，外形也多为斜四角形或三角形。

南方粽子也秉承了南方人特有的细腻和柔美，呈现出多种多样的形态。如广东粽子外形多为锥子状——正面方形，后面隆起一只尖角；苏州粽子则与众不同，它的外观非常可爱，呈长而细的四角形，浑身透着江南的秀美风情。

南北比拼之口味特色

粽子馅荤素兼具，有甜有咸。粽子口味的特色直接体现了当地的生活习惯与美食文化。

北方菜品以简单见长，这一特点也反映在粽子中：粽子多是简单白米，或者杂以赤豆、枣，蘸白糖食用。

相比北方粽子的简单单一，南方的粽子名声最盛，做法也复杂，尤其是馅料，更是变化多端。而在南方多变的粽子中，又以五芳斋的粽子口味广受欢迎，不仅口感舒适，而且馅料丰富，能够想到的食品都能成为它的馅料。鲜肉、豆沙、蛋黄、莲蓉、蜜枣、排骨等都能在五芳斋粽子里变为可口的美味。